Misión:

Identificación y desarrollo de procedimientos, tecnología o productos, que aporten valor a la empresa; ayudando a definir su proceso de aplicación o fabricación, su viabilidad técnica y económica o sus posibilidades de comercialización.

Funciones y responsabilidades:

• Investigar, identificar y analizar materias primas para el desarrollo y la elaboración de productos.
• Determinar e investigar características físicas, químicas, reológicas y fisiológicas de diferentes productos y/o ingredientes.
• Investigar, identificar y analizar procesos industriales para la elaboración de nuevos productos.
• Diseñar fórmulas adecuadas y verificar las recomendaciones nutricionales en función del tipo de alimentos a desarrollar .
• Asistir y apoyar al equipo industrial en la fabricación de diferentes productos.
• Elaborar fichas, registros y documentos técnicos para cliente interno y externo.
• Asesorar a cliente interno sobre nuevos productos, límites nutricionales y procesos.
• Revisar etiquetado de productos en función de la legislación y recomendaciones nutricionales.
• Realizar informes y estudios técnicos específicos respecto a la investigación, desarrollo e innovación relacionados con el sector y la empresa.

Conocimientos:

• Nutrición y desarrollo de alimentos
• Software informáticos (formulación y nutrición, ofimatica, …).
• Sistemas y controles de calidad en el ámbito de la industria alimentaria (ISO, BRF, IFS).

Formación académica:

Formación superior en Ciencias relacionadas con la alimentación en diferentes ámbitos, tales como Biología, Tecnología de alimentos, Ingeniería agroalimentaria, Veterinaria o similares. Valorable Máster o Doctorado

Experiencia mínima requerida:

3 años en la posición, preferiblemente en entornos industriales.

Idiomas: Inglés mínimo B2